Сообщество не верифицировано администрацией ВКонтакте
Видимость
открытое
Популярность:
У сообщества нет огня Прометея
Домен:
club24548538
Описание
«Пищевой дизайн» или «Food-design» - одно из новых направлений в культуре
проектирования XXI века. Он обычно ассоциируется с двумя отдельными направлениями:
дизайном упаковки или гастрономическими экспериментами шеф-поваров. В Европе под
этим термином подразумеваются не только эстетические приемы, но и целая культурно-
философская концепция, включающая комплексный подход к презентации и изготавлению
блюд или продуктов общественного питания, сотрудничество и обмен опытом между
различными специалистами: дизайнерами, технологами и шеф-поварами. Под их
руководством еда, как одна из самых древних форм самовыражения, превращается в объект
и средство коммуникации.
