caffè italiano -italian coffee

Описание

Benvenuti in "Caffè Italiano" Assaporare il gusto di una buona tazza di caffè fumante è un gesto comune che mette allegria e fa iniziare bene la propria giornata. Consigli per la preparazione di un vero caffe' all'italiana, fatto con la moka la tradizionale macchina per caffè di casa. Per prima cosa acquistare un caffe' di qualita', adatto al vostro gusto. Evitare miscele con surrogati, che alterano la riuscita del Caffè espresso. Poco ma buono è la regola principe del caffè espresso. Usare acqua fresca e leggera priva di calcare. Dosare in modo equilibrato le proporzioni di caffe' e di acqua. Le caffettiere di tipo Express e la Napoletana, hanno gia' predeterminate le proporzioni di caffè in rapporto al numero di tazzine desiderate. Non accelerare i tempi di preparazione introducendo nella caffettiera acqua calda i cui vapori potrebbero inzuppare la miscela di caffè. Non pressare la polvere del caffè dentro la caffettiera. Seguire la fase di cottura senza abbandonare la caffettiera sul fuoco con il rischio di compromette caffe' e caffettiera. Tenere alzato il coperchio in modo da evitare che la condensa del vapore bruci o alteri il gusto del caffe'. Togliere la caffettiera dal fuoco, a caffe' pronto qualche istante prima che termini l'erogazione senza far giungere la bollitura Bere il caffe' appena fatto per goderne aroma e gusto pieni. Conservare il caffè in recipienti di vetro e ceramica comunque non in recipienti metallici. Pulire accuratamente la caffettiera ogni qual volta la si usa senza usare sapone o detersivi che potrebbero lasciare essenze sgradevoli e persistenti dentro la caffettiera Nelle caffettiere nuove, o quelle a riposo da lungo tempo, prima dell'impiego realizzare per 1-2 volte delle infusioni di prova gettando il caffè prodotto. Per riconoscere un buon espresso anche al bar basta dedicare un attimo di attenzione all'esame della "tazzina": la crema deve aver un bel colore nocciola, essere particolarmente densa, tanto che lo strato di zucchero deve scendervi lentamente, e la crema ricomporsi dopo aver girato lo zucchero. Welcomes in " Italiano" coffee; To savour the taste of a good cup of smoking coffee is a gesture common that it puts joy and ago for beginning own day well. Councils for the preparation of a true one caffe' all' Italian, fact with moka the traditional machine for house coffee. First of all to acquire a caffe' of qualita' , apt to your taste. To avoid mixtures with substitutes, that they alter the resolution of the express Coffee. But little good it is the rule prince of the express coffee. To use fresh and light water deprives of limestone. To dose in balanced way the proportions of caffe' and of water. The coffee pots of Express type and the Neapolitan, have gia' predetermined the proportions of coffee in connection with the number of wished cups. Not to accelerate the times of preparation introducing in the coffee pot warm water whose vapors could soak the coffee mixture. Not to pressare the powder of the coffee within the coffee pot. To follow the phase of baking without to abandon the coffee pot on the fire with the risk of compromises caffe' and coffee pot. To hold up the cover so as to avoid that it condenses it of the vapor caterpillars or it alters the taste of the caffe'. To remove the coffee pot from the fire, to caffe' ready some moment before that you finish l' distribution without to make to reach the boiling Drink the caffe' as soon as fact in order to enjoy of full aroma and taste. To conserve the coffee in E glass containers ceramics however not in metallic containers. To clean up the coffee pot carefully every which time is used without to use soap or detersivi that could